五彩牛柳

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【材　 料
牛肉        300公克
蒜末        10公克
洋蔥        40公克
青椒        40公克
黃甜椒        40公克
紅甜椒        40公克
【調 味 料】

糖        1/2小匙
鹽        1/2小匙
雞粉        1/2小匙
醬油        1大匙
【醃　 料】

醬油        1小匙
米酒        1大匙
太白粉        1大匙


做法

1.牛肉切條以所有醃料醃約15分鐘備用。

2.洋蔥、青椒、黃甜椒、紅甜椒切條，備用。

3.熱鍋，倒入3大匙油，放入作法1的牛肉條，快炒至變色立刻撈起瀝油備用。

4.作法3鍋中留少許油，放入蒜末爆香，加入所有條味料煮至沸騰，加入作法2的材料炒勻。

5.加入作法3的牛肉絲炒勻即可。