芝麻蜜魚乾
【做 法】
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1.丁香魚洗淨，用餐巾紙吸乾水分，再均勻輕拍麵粉至丁香魚上，接著放入油鍋中，以油溫約170℃炸成金黃色酥脆狀，備用。
2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入作法1的丁香魚及所有材料B，以中火一起翻炒均勻，再加入所有調味料一起加入翻炒均勻，起鍋前加入白芝麻炒勻即可（如要美觀，盤底可墊生菜葉裝飾）。
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【材 料】
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A.丁香魚200公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
麵粉30公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
B.青蔥1支http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
辣椒1條http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
蒜頭2粒http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
C.白芝麻1大匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
【調 味 料】
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糖1大匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
醬油1大匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
香油1大匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
蜂蜜50㏄http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
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