芝麻蜜魚乾

rtye633923

【做　 法】 1.丁香魚洗淨，用餐巾紙吸乾水分，再均勻輕拍麵粉至丁香魚上，接著放入油鍋中，以油溫約170℃炸成金黃色酥脆狀，備用。 2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入作法1的丁香魚及所有材料B，以中火一起翻炒均勻，再加入所有調味料一起加入翻炒均勻，起鍋前加入白芝麻炒勻即可（如要美觀，盤底可墊生菜葉裝飾）。
	【材　 料】 A.丁香魚 200公克 麵粉 30公克 B.青蔥 1支 辣椒 1條 蒜頭 2粒 C.白芝麻 1大匙 【調 味 料】 糖 1大匙 醬油 1大匙 香油 1大匙 蜂蜜 50㏄