焦糖布丁的做法
做法：烤 口味：奶香味難度：初中 水平人數：2人份
准備時間：10分鍾 烹饪時間：<30分鍾
主料：牛奶480G 雞蛋240G
輔料：雞蛋黃30G白砂糖145G水30G 香草精適量
1-把焦糖液的材料(細砂糖120克，水30克)放進小奶鍋裏，加熱沸騰後中小火至糖液的顔色由透明變成褐色關火
2-制作好的焦糖液倒進布丁瓶裏
3-牛奶480克加糖25克拌勻隔熱水使糖溶化
4-全蛋液240克和蛋黃30克在碗裏打散後倒進牛奶裏攪拌均勻後加入香草精
5-將制作好的布丁液過篩兩次後倒入裝好焦糖液的玻璃瓶裏
6-烤盤裏加熱水，將裝好布丁液的玻璃瓶裝放上面，以165度烤30分鍾
7-烤好後取出放涼，然後放冰箱裏冷藏3小時後食用
發現這款焦糖布丁還沒發過。壹看時間，是去年聖誕節那天做的。那時的我還挺著大大的肚子，實在想吃布丁了，于是就做了幾個出來給自己解解饞。味道真的是非常的好，關鍵是很滑，入口還沒來得及嚼就已經滑進肚子裏去了！
不知道大家會了嗎？
之前有學過~ 現在再看一次勾起回憶
找時間再來做做看囉
有配方和說明應該可以順利完成 有做過別的口味的 這次嘗試一下焦糖的
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