巧克力奶酥
巧克力奶酥(2)
http://www.skybake.com/images/right_09.gif
【材 料】
無鹽奶油300公克
糖粉130公克
全蛋80公克
高筋麵粉180公克
低筋麵粉180公克
奶粉20公克
牛奶巧克力120公克
http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb05-022.jpg
【做 法】
1無鹽奶油放置室溫下軟化後，加入過篩後的糖粉打至鬆發變白。
2蛋打散成蛋液後，再分次加入作法1中攪拌均勻。
3再將過篩後的高筋麵粉和低筋麵粉一起加入作法2中拌勻。
4將菊花嘴套入擠花袋中，再把作法3的麵糊裝入，並略施力氣將麵糊擠在鋪有烤盤布的烤盤上，呈現出兩條並排的直線。
5待放涼後在兩片間抹上奶油醬備用。
6牛奶巧克力切碎後隔水加熱融化，將餅乾兩頭沾上巧克力，待巧克力變硬即可放置於烤箱上層以180℃烤約20分鐘即可。
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