雙色餅乾
雙色餅乾
http://www.skybake.com/images/right_09.gif
【材 料】
1.奶油150公克
糖粉100公克
2.蛋90公克
3.杏仁粉90公克
低筋麵粉240公克
4.可可粉10公克
5.綠茶粉10公克
http://p2.ytower.com.tw/recipe/mould-120.jpg
【做 法】
1奶油切薄片，與糖粉一起拌勻稍打發。
2蛋分次加入拌勻，分成3等份備用。
3將材料3∼5所有粉料分別過篩備用。
4材料3均分為3等份，每份110公克，其中1份加入過篩後的可可粉拌勻，1份加入綠茶粉拌勻，最後1份留下備用。
53等份的粉分別與3等份的作法(2)材料拌勻，即為餅乾麵糰，共有3種顏色。
6將3種麵糰分別桿成0.3公分厚，以雙色餅乾模形狀較大的一面壓取出餅乾形狀，再以另一面壓出中央形狀，不同顏色的餅乾麵糰交互填入中央，即可於麵糰表面刷蛋汁，入烤箱以180℃烤約10分鐘即可。
【備 註】
餅乾麵糰必須厚度一致，排列於烤盤時間距也要相同，烤焙時才不會造成熟度不均的情況。
約50個
心形、五角星、月亮，這個餅乾的形狀好可愛呀！ 好可愛的小餅乾 小朋友肯定很喜歡
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