凝小璇 發表於 2012-9-26 06:17:16

酥鬆性小西餅


酥鬆性小西餅
http://www.skybake.com/images/right_09.gif


【材　料】
無鹽奶油180公克
糖粉80公克
全蛋50公克
低筋麵粉220公克
奶粉20公克
http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb05-011a.jpg
【做　法】

1無鹽奶油軟化後，加入過篩後的糖粉打至鬆發變白。
2蛋打散成蛋液後，分2∼3次加入作法1中攪拌均勻。
3將低筋麵粉和奶粉過篩後，加入作法2中拌勻，即為酥鬆性麵糊。
4在烤盤上舖上烤盤布，將作法3的麵糊裝入擠花袋中，整齊的擠在烤盤上，再放置烤箱上層，並以180℃烤約20分鐘即可。



Quain 發表於 2012-11-21 11:50:56

這個感覺很像吃過的曲奇餅乾唉

zizi 發表於 2013-2-5 16:10:29

看上去很可愛的小餅乾 一定也很美味

☆雪月★ 發表於 2013-4-9 12:57:27

這個感覺是 模型做出來吧@@?

用擠的可以這麼整齊嗎-.-?

也許是我技術不好-.-

gjo3ao4y93 發表於 2013-4-30 20:40:07

感覺要做那麼漂亮有難度
呵呵
好像不錯吃

george213401 發表於 2013-7-25 18:30:41

不知道火侯要怎麼控制呢,每次都烤焦.沒辦法烤得這麼漂亮
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