凝小璇 發表於 2012-9-26 06:18:21

蛋黃小西餅


蛋黃小西餅
http://www.skybake.com/images/right_09.gif


【材　料】
全蛋60公克
蛋黃55公克
細砂糖110公克
鹽1公克
低筋麵粉120公克
糖粉適量
http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb05-017a.jpg
【做　法】

1將全蛋和蛋黃加入細砂糖一起攪打至濃稠有紋路狀。
2在作法1的材料中慢慢加入過篩後的低筋麵粉攪拌均勻，即為麵糊。
3將擠花袋套上平口花嘴，再將作法2的麵糊裝入，並略施力氣將麵糊擠在鋪有烤盤布的烤盤上，呈現出圓形狀，再篩上糖粉，並放至於烤箱上層以210℃烤約8分鐘即可。
4建議於食用時，可夾上適量的發泡奶油以增添餅乾風味。


Quain 發表於 2012-11-16 13:18:48

看上去不是很複雜，回家試著做做看

R.Usagi 發表於 2012-11-16 17:36:14

感覺跟馬卡龍長很像阿 (?
中間如果填其他口味的醬汁應該也很不錯 {:soso_e151:}

zizi 發表於 2013-2-8 11:09:55

好可愛的呀 也不是太難 先筆記一下

美少男 發表於 2013-2-8 16:19:06

对，我也觉得跟马卡龙好像哦，不过这里面的是蛋黄

☆雪月★ 發表於 2013-4-9 12:54:58

這就是傳說中的

馬卡龍嗎*-.-?

真的很像
頁: [1]
查看完整版本: 蛋黃小西餅