【轉】蜜汁叉燒
本帖最後由 柒夏 於 2012-11-27 02:12 AM 編輯[*]1.把猪里脊肉切成适合的大小备用http://bcs.duapp.com/xiachufang/recipe_step_pic/200/2f/41/468200.1.jpg
[*]2.制作叉烧酱：一块南乳，一勺南乳汁，料酒，生抽，老抽，耗油，稍微大分量一些的糖，混合搅匀http://bcs.duapp.com/xiachufang/recipe_step_pic/200/32/c6/468201.1.jpg
[*]3.把切好的里脊肉浸泡在叉烧酱里，密封24小时http://bcs.duapp.com/xiachufang/recipe_step_pic/200/47/06/468202.1.jpg
[*]4.腌好的里脊肉放在烤架上，下面用烤盘加锡纸垫着，以免烤制的时候汁水滴落不好清理http://bcs.duapp.com/xiachufang/recipe_step_pic/200/8b/aa/468203.1.jpg
[*]5.蜂蜜和水混合，比例1:1，调成汁备用http://bcs.duapp.com/xiachufang/recipe_step_pic/200/56/ea/468204.1.jpg
[*]6.烤箱预热190度，烤大约30-35分钟http://bcs.duapp.com/xiachufang/recipe_step_pic/200/5d/b4/468205.1.jpg
[*]7.烤制的过程中刷3次蜂蜜水http://bcs.duapp.com/xiachufang/recipe_step_pic/200/f7/09/468206.1.jpg
小贴士1.选用猪里脊肉是因为它口感更嫩，没有筋头巴脑，也比较容易买到。会吃叉烧的朋友都知道，半肥半瘦的叉烧是最好吃的，如果你能够买到猪颈肉，做叉烧就更好吃了。
看起來好好吃的樣子喔~~改天我一定要來試試看
作法也很簡單 看得我口水也要下來了，一定要回家試試看 吃飯時間到 看著肚子好餓呀
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