[轉]新鮮食�「台版」米其林評比 點水樓奪5星、鼎泰豐拿2星
新鮮食�「台版」米其林評比 點水樓奪5星、鼎泰豐拿2星data:image/webp;base64,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彭韋澐2012年12月6日 18:51[*]http://static.nownews.com/newspic/2068/i2068999.jpg點水樓再度被評鑑為2012五星級餐館之一。
記者彭韋澐�台北報導
號稱「台版」米其林，耗時2年多的時間，到台灣各地評選出385家星級優質餐館，再把心得編寫成冊，5日公布《台灣餐館評鑑》，由美食家焦桐帶領15位美食秘密客進行評選；然而這次所評比的範圍不單只是菜色，就連服務、整體環境、價格等都列入評分標準。
近400家的餐廳一同進入星級優質餐館評選，結果出爐，獲選五星級的餐廳由陳飛龍的點水樓、林炳輝的食養山房一舉奪下；主打江南料理、點心的點水樓，既上次榮獲《2010北台灣餐館評鑑》後，這也是點水樓二度蟬聯五星殊榮；值得一提的是，連牛肉麵都榮獲《台灣牛肉麵評鑑》五星最高評價。
四顆星餐廳則有辰園、度小月、欣葉等17家；而曾在「全台人氣小籠包評比大PK」與點水樓過招的鼎泰豐，這次評鑑則被評為二星。
耗費兩年多所評鑑出的「台版」米其林星級餐館，評分標準不僅止於菜色方面，這次也將服務、價格等各方面的優劣加入，而評審團之一的焦桐表示，15位美食秘密客當然是屬於最高機密，不能公開；不過也因熱愛美食，熱衷於餐館、菜餚等有著一定的了解，必定以全球性座標來評鑑餐館。
頁:
[1]