（轉）油豆腐香菇雞腿煲
簡介
個人非常青睞的三合一湯煲，因為加入了香菇、雞腿並一併添加了香菇水，所以不用添加任何增味劑卻依然非常鮮美。材料多樣，葷素結合，口味、營養一鍋端！
用料
油豆腐 適量（豆泡）雞腿 一個
干香菇 少許粉絲 適量
青菜 少許薑片 少許
白胡椒粉 少許鹽 適量
做法
1.
干香菇徹底沖洗乾淨，用溫水泡軟，香菇水留用
2.
豆泡用清水沖一下
3.
雞腿洗淨剁成塊，飛水後沖淨瀝干
4.
鍋入少許油，熱後下入薑片爆香；然後倒入雞塊，略微翻炒
5.
將雞塊移入砂鍋，倒入泡香菇的水和適量溫水，大火煮開後轉小火煲10分鐘
6.
倒入豆泡繼續煲5分鐘
7.
青菜清洗乾淨
8.
放入粉絲略煮片刻
9.
再放入青菜略煮即可。最後調入白胡椒粉和鹽
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