（轉）油豆腐香菇雞腿煲

zizi

簡介
個人非常青睞的三合一湯煲，因為加入了香菇、雞腿並一併添加了香菇水，所以不用添加任何增味劑卻依然非常鮮美。材料多樣，葷素結合，口味、營養一鍋端！

用料   
油豆腐 適量（豆泡）  雞腿 一個  
干香菇 少許  粉絲 適量  
青菜 少許  薑片 少許  
白胡椒粉 少許  鹽 適量  

做法   
1.
干香菇徹底沖洗乾淨，用溫水泡軟，香菇水留用  

2.
豆泡用清水沖一下  

3.
雞腿洗淨剁成塊，飛水後沖淨瀝干  

4.
鍋入少許油，熱後下入薑片爆香；然後倒入雞塊，略微翻炒  

5.
將雞塊移入砂鍋，倒入泡香菇的水和適量溫水，大火煮開後轉小火煲10分鐘  

6.
倒入豆泡繼續煲5分鐘  

7.
青菜清洗乾淨  

8.
放入粉絲略煮片刻  

9.
再放入青菜略煮即可。最後調入白胡椒粉和鹽