[轉]自己煮 刈菜飯 幸福滋味
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http://s.sharpdaily.tw/images/thumbnail/20121205/34685388_0de8e996a0d163c63c8a6df13fe70d3e_160x160.jpg米飯透出刈菜獨有的清香，高纖清爽。高大鈞．攝邱俊智．報導 台菜教母李秀英年輕時家境清寒，跟母親一起賣粿維生，人家不要的蘿蔔皮、刈菜粗葉，在母女巧思下，化身成裹腹的幸福美食，今天她要分享這道自創刈菜飯。
http://s.sharpdaily.tw/images/thumbnail/20121205/34685388_4d586dafc8663f134649a7001122493d_160x160.jpg材料
刈菜6片、蝦米碎20克、米3杯，薑絲、蔥段、鹽、水各適量
準備
刈菜梗、葉分開，切小段
http://s.sharpdaily.tw/images/thumbnail/20121205/34685388_6d3b46a01096d2bdab8e864b62173cea_160x160.jpg1爆香爆香蝦米、薑絲、蔥段，放入刈菜梗炒軟。
http://s.sharpdaily.tw/images/thumbnail/20121205/34685388_ba6a3f8e7aba199341731589a81263d0_160x160.jpg2燜煮接著放刈菜葉翻炒，加水燜煮出味後備用。
http://s.sharpdaily.tw/images/thumbnail/20121205/34685388_bc235c8bd243e431bec73d771b7acb43_160x160.jpg3炊飯濾出煮菜湯汁加米炊飯，菜梗、菜葉留用。
http://s.sharpdaily.tw/images/thumbnail/20121205/34685388_f9dfdbd452c922ddc8c574e674ebc513_160x160.jpg4拌勻趁飯熱拌入菜梗、菜葉，蓋鍋蓋燜5分鐘。
http://s.sharpdaily.tw/images/thumbnail/20121205/34685388_b518a01a704d8223a7a0553e18cbc85c_160x160.jpg台菜教母 李秀英
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