（轉）上海羅宋湯
簡介
羅宋湯，俄羅斯的英語為RUSSIA，指的是俄國式的。於是上海的文人把來自俄羅斯的湯音譯為「羅宋」。
用料
番茄醬 100g（感覺少了點，最好是那種125g的小罐正好）土豆 3個
捲心菜 小半顆上海大紅腸 半根
豬油 半勺麵粉 一勺
鹽 少許糖 少許
高湯粉 少許水 一湯碗
做法
1. 土豆去皮，切成滾刀塊，浸入清水中，防止變色。捲心菜去除表面黃葉撕成小片待用。紅腸切成小條
2.
用豬油把麵粉炒香，成微微焦黃色
3.
在炒好的油面醬，倒入番茄醬、炒至顏色變深
4.
在3里倒入少量的水拌勻（一次全部加入容易結塊）
5.
倒入全部水煮開
6.
煮開後倒入土豆和捲心菜，蓋上鍋蓋用小火燉半個小時
7.
開鍋蓋查看土豆煮爛的程度，加入糖鹽和少許高湯粉。倒入切好的紅腸，拌勻，開大火煮開即可
學起來!!
好喝的湯=ˇ=
以後可以煮來喝看看... 個人不太喜歡喝酸酸的東西。
但是家裡人說這個很有益。 這因該算養生湯吧
補身體不錯哦 一般羅宋湯都會添加牛肉進去
所以都不能喝...
而且湯品顏色很另類....就會讓人難以....嘗試
還是比較喜歡牛蒡雞湯那類的簡易湯品
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