(轉)蔥油雞
【材 料】http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif熟雞肉600公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif蔥絲15公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif紅辣椒絲5公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif【調 味 料】http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif高湯300㏄http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif鹽1/4小匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif雞粉1/4小匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gifhttp://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif【做 法】
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1.先將調味料混合均勻，均勻的抹在雞肉上。
2.雞肉切塊，整齊排入盤中，再擺上蔥絲及紅辣椒絲。
3.熱鍋，加入2大匙香油燒熱，將熱油淋在作法1的雞肉塊上即可。
【備 註】
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拜拜完的雞常常都會放到冷掉，如果不想大費周章的再炒再煮，不妨試試這道淋上熱油的蔥油雞，利用沖熱油不僅可以讓雞肉加溫，有點油脂也可以讓雞肉的肉質吃起來更滑嫩。
一般拜拜完的雞媽媽都會這麼弄著吃 這個感覺很簡單 可以做做看
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