(轉)薑絲炒川七
【材 料】
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川七300公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
薑絲15公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
黑麻油2大匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
【調 味 料】
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鹽少許http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
雞粉1/4小匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
米酒1大匙
【做 法】
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1.川七洗淨，瀝乾備用。
2.取鍋燒熱，加入2大匙黑麻油，放入薑絲爆香。
3.再放入作法1的川七，以大火快速拌炒幾下後，加入所有的調味料炒勻即可。
【備 註】
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川七加熱後會變黏稠，很多人喜歡這種口感，也有人喜歡它控制血糖的功效，實際上它也是腸道的清道夫，和黑麻油，薑絲一起炒更可中和屬性。
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