tamachan 發表於 2008-5-6 21:47:07

魯油豆府

【材　料】大四方油豆腐 4塊水 100㏄【調味料】A.沙拉油 2大匙　砂糖 1又1/2大匙　醬油 2又1/2大匙B.五香粉 1/4小匙　白胡椒粉 少許【做　法】1.將油豆腐放入滾水中汆燙後，撈起備用。
2.鍋中放入調味料A，以小火煮開。
3.再加入作法1的油豆腐略煮片刻，然後注入水，以中火煮開後，轉小火滷至油豆腐入味（約30分鐘）。
4.最後加入調味料B煮勻即可。
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