家常料理] 五香紅糟杏鮑菇(轉)
以下可以參考看看歐• 材料＜2人份＞：杏鮑菇 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 500g
青蔥 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2支
薑 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20g
• 調味料(1)：
五香粉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1茶匙
白胡椒粉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1茶匙
紅辣椒片. . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/2- 1茶匙
糖 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2茶匙
紅糟料理醬 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3大匙
• 調味料(2)：
麻油 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/2茶匙
• 準備:
蔥、薑切碎，杏鮑菇切塊正面斜切花紋。
• 做法：
[*]起油鍋將杏鮑菇炸1分鐘呈金黃色或川燙1分鐘備用。[*]蔥、薑炒香後加入杏鮑菇及調味料(1)炒勻，起鍋前加入麻油即可。
• 叮嚀：
不喜歡吃太油膩者可將杏鮑菇用川燙處理即可。
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