家常料理] 五香紅糟杏鮑菇(轉)

兔仔77

以下可以參考看看歐• 材料＜2人份＞：

杏鮑菇 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 500g
青蔥 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2支
薑 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20g

• 調味料(1)：

五香粉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1茶匙
白胡椒粉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1茶匙
紅辣椒片. . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/2- 1茶匙
糖 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2茶匙
紅糟料理醬 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3大匙

• 調味料(2)：

麻油 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/2茶匙

• 準備:

蔥、薑切碎，杏鮑菇切塊正面斜切花紋。

• 做法：

• 起油鍋將杏鮑菇炸1分鐘呈金黃色或川燙1分鐘備用。
• 蔥、薑炒香後加入杏鮑菇及調味料(1)炒勻，起鍋前加入麻油即可。

• 叮嚀：

不喜歡吃太油膩者可將杏鮑菇用川燙處理即可。