扣五褔湯
菜名: 扣五褔湯菜式分類: 湯
製法分類: 微波
中/外: 中國菜
省份/國家:
材料: 里肌肉片...半斤
火腿絲.....半杯
香菇絲.....半杯
竹筍絲.....半杯
胡蘿蔔絲...半杯
香菇大......1朵
香菜.......少許
熱高湯......6碗
醃料/調味: 鹽....少許
味精..少許
麻油..少許
獻汁:
製法: 1./ 里肌肉加保鮮膜，強微波4分，切片，切絲
2./香菇絲加竹筍絲加保鮮膜，強微波3分。
3./取中湯碗抹豬油，正中央放一朵大香菇，將五種絲排碗底
(呈花型圖案)
4./剩於材料加鹽拌勻，塞滿整碗加保鮮膜，強微波2分
5./取大湯碗將五褔湯料剉扣碗中，調好味之熱高湯從旁邊
緩緩注入碗中，上灑香菜即可
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