﹡傻楓,*]] 發表於 2008-9-9 17:58:17

香蕉洛夫蛋糕

這是一個很適合小朋友的蛋糕,含有豐富的水果纖維及香味,鬆軟不油膩,很適合牙齒發育還不完全的寶貝來當點心。

材料:
香蕉              一根
細沙糖             五大匙
鹽               半茶匙
奶油              40公克(約三大匙)
蛋黃              一個
蛋白              半個
麵粉              一杯
小蘇打             半茶匙
發粉              一茶匙
全脂鮮奶            1/4杯

作法:
香蕉去皮後,搗成泥後以微波爐加熱一分半鐘。先將奶油和糖混合打發至有一些泛白,再放入香蕉、鹽、拌勻後再把剩餘的材料放入,攪拌均勻,準備一個條狀蛋糕的模型(約400CC)將材料倒入,放入預熱攝氏180度烤箱中烤約半小時即可。
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