奶香椰子糕
奶香椰子糕奶香椰子糕
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【材 料】
椰漿 450公克
鮮奶 1300公克
椰子粉 80公克
明膠片 15公克
【調 味 料】
玉米粉 150公克
白砂糖 200公克
水 400㏄
【做 法】
1.將明膠泡水至軟備用。
2.將水倒入鍋中，加入椰漿、鮮奶、玉米粉、白砂糖與作法1的明膠，邊煮邊攪拌至水滾。
3.將作法2的材料過濾後倒入平面模型內待冷，再放入冷藏室冷藏2小時。
4.將作法3的材料取出切成小片，在正、反面撒上椰子粉即成。
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