奶香椰子糕

Shion霜

奶香椰子糕


奶香椰子糕



【材　 料】
椰漿         450公克
鮮奶         1300公克
椰子粉         80公克
明膠片         15公克
【調 味 料】
玉米粉         150公克
白砂糖         200公克
水         400㏄


【做　 法】
1.將明膠泡水至軟備用。
2.將水倒入鍋中，加入椰漿、鮮奶、玉米粉、白砂糖與作法1的明膠，邊煮邊攪拌至水滾。
3.將作法2的材料過濾後倒入平面模型內待冷，再放入冷藏室冷藏2小時。
4.將作法3的材料取出切成小片，在正、反面撒上椰子粉即成。