題目： 滑蛋吻仔莧菜？
滑蛋吻仔莧菜http://dc53.4shared.com/img/63508127/9e94b525/_online.jpg?sizeM=3
【材 料】
莧菜 150公克
吻仔魚 20公克
雞蛋 2顆
【調 味 料】
輕煮汁 適量
【做 法】
1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。
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