[轉貼] 糖醋排骨食譜
糖醋排骨(7)【做 法】http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_57.gif1.排骨沖水洗去血水，擠乾後加入醃料抓麻後，醃20分鐘。2.地瓜粉加麵粉加水成漿；紅甜椒、黃甜椒去蒂頭去籽，切菱形片，備用。
3.將作法1抓麻後的排骨均勻裹上作法2的粉漿備用。
4.起油鍋，油熱至180℃，放入作法3的排骨炸至金黃色，撈起瀝油備用。
5.作法4的鍋中留少許油，爆香蔥末、蒜末，加入所有調味料及作法2的紅甜椒片、黃甜椒片煮沸。
6.將作法4的排骨倒回作法5鍋中拌勻即可。 http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy08-100b.jpg【材 料】http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif排骨300公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif紅甜椒100公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif黃甜椒100公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif蔥末1大匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif蒜末1大匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif地瓜粉1/2杯http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif麵粉1/2杯http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif水60cchttp://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif【調 味 料】http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif糖醋醬2大匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif水3大匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif【醃 料】http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif白醋1小匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif鹽1/4小匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif胡椒粉1/4小匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif米酒1大匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif蔥段1支http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif薑片3片http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif太白粉適量 大大~那個甜椒有東西可以替代嗎？
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