愛吃魚的貓 發表於 2009-1-5 10:23:21

茶油炒川七

材料：川七葉200公克、薑20公克、辣椒20公克、豆豉1大匙、油蔥酥2大匙

調味料：苦茶油3大匙、鹽1/2茶匙、米酒2大匙、糖1/4茶匙

作法：



[*]川七葉洗淨後瀝乾；薑切絲；辣椒去籽、切絲；豆豉洗淨切碎。

[*]鍋中入油，爆香豆豉碎後，加入薑絲及辣椒絲炒香，轉大火，加入川七葉快炒，沿鍋邊熗入米酒。

[*]加入鹽及糖拌勻後起鍋。

[*]盛盤後撒上油蔥酥即可。


bn5656 發表於 2009-1-5 10:26:11

這道菜好吃喔不過加辣椒 有點怪
配色用吧
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