愛吃魚的貓 發表於 2009-3-27 13:25:31

[轉] 炸起司餃

材料：餃子皮10片、草蝦仁100克、波菜600克、莫札瑞拉起司100克、薑末30克，香油、鹽胡椒粉各少許，炸油適量，裝飾用炸地瓜片、香菜葉各適量

準備：蝦仁切丁、波菜切碎、起司切10等份備用。

作法：



[*]包餡：蝦仁丁、波菜碎加薑末、鹽、香油、胡椒拌勻，取適量與起司放在餃子皮上。

[*]收邊：餃子皮邊緣抹少許水，打摺收邊捏成圓形的餃子。

[*]油炸：油熱後轉小火，放入做法2炸1分半，撈出瀝乾，以炸地瓜片、香菜裝飾。



資料來源：蘋果日報
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