[轉] 炸起司餃

愛吃魚的貓

材料：餃子皮10片、草蝦仁100克、波菜600克、莫札瑞拉起司100克、薑末30克，香油、鹽胡椒粉各少許，炸油適量，裝飾用炸地瓜片、香菜葉各適量

準備：蝦仁切丁、波菜切碎、起司切10等份備用。

作法：

• 包餡：蝦仁丁、波菜碎加薑末、鹽、香油、胡椒拌勻，取適量與起司放在餃子皮上。
  
• 收邊：餃子皮邊緣抹少許水，打摺收邊捏成圓形的餃子。
  
• 油炸：油熱後轉小火，放入做法2炸1分半，撈出瀝乾，以炸地瓜片、香菜裝飾。
  
  

資料來源：蘋果日報