[轉] 鹹蛋香豆腐

愛吃魚的貓

材料：板豆腐1塊、鹹蛋1顆、辣椒1支、韭菜100克、蒜頭1顆、白芝麻1大匙

調味料：鹽、糖個1小匙，胡椒鹽1/2小匙

準備：辣椒去籽切末，韭菜切末，蒜頭切末。

作法：

• 煎香：豆腐切成長條狀，放入鍋中煎至兩面呈金黃色，取出備用。
  
• 搗碎：將鹹蛋剝殼後，放入塑膠袋中，搗碎備用。
  
• 混煮：鍋中入少許油，將鹹蛋炒至起泡，加入蒜頭末、辣椒末、韭菜末、豆腐、調味料、白芝麻炒勻。
  
  

資料來源：蘋果日報