[轉] 中式海鮮涼拌豆腐

愛吃魚的貓

材料：嫩豆腐半塊、干貝2個、小番茄2顆、蔥白12克、白蝦4隻、小黃瓜末45克、皮蛋1顆切碎

醬汁：香油20c.c.、柴魚醬油20c.c.、醋8c.c.、辣油4c.c.

準備工作：干貝、白蝦燙熟後對切、剖半。蔥白切絲，嫩豆腐切8等份，皮蛋切碎。

作法：

• 混合：將皮蛋碎、小黃瓜末混合，放在豆腐上，一半豆腐上面放干貝、蔥絲，另一半豆腐上面放蝦子、小番茄。
  
• 調醬：將香油、柴魚醬油、醋、辣油等調味料混合均勻，淋在做法1上即可。
  
  

資料來源：蘋果日報