[食譜］薰衣草吐司~*

ssaa

可愛的胖胖的圓形吐司

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材料：

高筋麵粉、水、酵母

蜂蜜、薰衣草、奶油

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我這個也是用湯種作法

首先把薰衣草洗淨後稍微烤一下

再挪一部份用水煮



我的水大約只用大約２００ＣＣ

因為第一次做怕失敗

所以做少一點囉！

之後等薰衣草的香味出來之後

就可以關火（可以讓味道更濃厚）

並讓薰衣草葉在熱水裡放置一段時間

然後再取出部份熱水來做湯種麵糰

大概是５０ＣＣ的熱水

和高筋麵粉直到成團為止

並放置一邊

然後剩下的１５０ＣＣ變成溫水之後

加入約３�２大匙蜂蜜及半茶匙酵母

一樣和入高筋麵粉直到麵糰成形

最後再把兩種麵糰混合揉製

一邊加入奶油（大約１０克分３次加入）

直到麵團出現薄膜就可以發酵囉！

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兩小時過後拿出來整整形

順便把另外一部分烘烤過的薰衣草切成細末

然後加入麵糰裡



加入後切成數塊



並把它弄成圓圓的

我是把它排列在鐵製保鮮盒裡面啦！



發酵約一小時之後變這樣



然後進烤箱烤

約２００度考２５分鐘

出爐囉！



一打開烤箱有很重的薰衣草味

剝開看看牽絲狀態

感覺可以入口即化呢！



中間這個缺角

那一塊吐司被我跟小Ｂ吃掉了

外皮脆

裡面好香軟噢！

還看得到薰衣草細末唷！



放涼之後土司切片的樣子

不過圓圓的好難切噢 ∼



下次還是做方形的好了

然後做迷迭香口味

或者做鹹土司也可以



明天要吐司夾草莓果醬

然後進烤箱烤得酥酥脆脆的