巧克力雪球

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【材　料】 杏仁角 60公克 無鹽奶油 100公克 糖粉 50公克 低筋麵粉 110公克 可可粉 15公克 【做　法】 1 杏仁角以150℃烤約10分鐘後放涼備用。 2 無鹽奶油軟化，加入過篩後的糖粉拌勻。 3 將低筋麵粉和可可粉一起過篩後，加入作法2中拌勻，即為麵糰。 4 把麵糰裝入塑膠袋中，放入冰箱中冷藏冰硬後取出，用手將麵糰捏成每個約15公克的小圓球，排放在鋪有烤盤布的烤盤上，呈現出圓形狀，並放置於烤箱上層以180℃烤約15分鐘後取出放涼，再擠上線條裝飾即可。