培根烤挪威鮭魚

鬼〃娃娃°

培根烤挪威鮭魚                               

• 分類主菜
• 口感
• 難度
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• 材料1. 挪威鮭魚100g
  2. 培根20g
  3. 青花苔150g
  調味料(一)：                                         
  1. 紹興酒少許                     
  2. 雞粉少許                       
  3. 玉米粉少許                     
  調味料(二)：
  1. 高湯少許
  2. 蠔油10g
  3. 砂糖少許
  4. 楜椒粉少許
  5. 日本太白粉少許
• 做法1. 挪威鮭魚用調味料(一)醃半小時使其入味。
  2. 挪威鮭魚中間劃一小孔，將培根塞進孔中後，煎至兩面呈金黃色，放進烤箱中(250度烤6分鐘)拿出備用。
  3. 調味料(二)煮滾後用太白粉勾薄芡倒入盤中，再將挪威鮭魚放在上面，青花苔大火快炒後圍邊即可。
  
  特色：
  1. 烤挪威鮭魚因吸收了培根特有的肉香，搭配了青花苔來食用，更能增加挪威鮭魚香濃的口感。