西炸挪威鮭魚球(二人份)

鬼〃娃娃°

西炸挪威鮭魚球(二人份)                               

• 分類主菜
• 口感
• 難度
• 分享挪威海產外貿局
• 材料1. 挪威鮭魚1片 (約150公克)
  2. 馬鈴薯1個 (約450公克)
  3. 洋蔥末1/2杯
  調味料：       
  1. 鹽1/2茶匙
  2. 胡椒粉少許
  西炸料：       
  1. 麵粉4大匙
  2. 蛋1個
  3. 麵包粉1杯
• 做法1. 挪威鮭魚洗淨，擦乾水份，兩面抹上少許的鹽，入鍋蒸熟，剝開成小塊。
  2. 馬鈴薯煮軟後取出，待涼後剝皮，壓成泥狀。
  3. 洋蔥炒軟，放下挪威鮭魚及薯泥，加入調味料拌勻，盛起。
  4. 將挪威鮭魚分成1湯匙的小球，搓呈橢圓形，沾上麵包粉，投於油鍋中炸至金黃，瀝油，裝盤。
  5.可搭配蕃茄醬及美奶滋沾食。
  
  食療效果：心絞痛
  當供給心臟的主要血管變狹窄時，心臟則無法獲得充足的氧氣即易出現心絞痛之症狀，挪威鮭魚之膽固醇為肉類產品中偏低者，不飽和脂肪較不易造成血管脂肪的堵塞，更有助於心血管疾病的防治，搭配洋蔥具有能降低膽固醇的特性，如此便可藉由改變飲食習慣來預防及改善心絞痛的症狀。
  
  醣類91.2(g)
  蛋白質47.4(g)
  脂肪15.6(g)
  熱量693.4(卡)