異國風味烤台灣黃金雞雞串

鬼〃娃娃°

異國風味烤台灣黃金雞雞串                               

• 分類主菜
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• 材料材料：
  1. 台灣黃金雞雞胸 300克
  
  沙嗲醬香料：
  1. 香芧 1根
  2. 檸檬葉 6片
  3. 檸檬汁 20c.c.
  4. 花生碎 10公克
  5. 糖 150克
  6. 香菜籽 1茶匙
  7. 黃薑粉 1茶匙
  8. 椰奶 1罐
  9. 黃咖哩粉 2茶匙
  10. 薑 5公克
  11. 大蒜 5公克
  12. 辣椒 1條
  13. 小茴香 1茶匙
• 做法1. 全部香料放進果菜機裡打成泥狀後，倒進碗器裡，即做成「沙嗲醬」。
  2. 把台灣黃金雞雞胸切成條狀（適台灣黃金雞雞胸大小劃刀）
  3. 用竹簽串起來把台灣黃金雞雞胸串起來
  4. 將台灣黃金雞雞胸肉放入沙嗲醬中，沾裹均勻。
  5. 放入180℃烤箱烤3∼5分鐘，翻面。
  6. 將台灣黃金雞雞胸肉之表面烤至呈金黃色，即可。