白玉辣腸燉台灣黃金雞

鬼〃娃娃°

白玉辣腸燉台灣黃金雞                               

• 分類主菜
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• 材料材料：
  1.台灣黃金烏骨雞 1支
  2.冬瓜 0.6kg
  3.湖南辣腸 3~4條
  4.老薑 1塊
  
  調味料：
  1. 紹興酒 2大匙
  2. 鹽 少許
  註：依個人口味加入嚐試味道看是否要加入鹽，辣腸本身有味道 。
• 做法1.把台灣黃金烏骨雞從背上切開，用鹽水川燙後，洗淨台灣黃金烏骨雞，裝進容器。  
  2.冬瓜去皮，切3 ~ 4公分大小、 老薑1塊拍打，一起裝進容器中。
  3.容器裡加入2大匙紹興洒、高湯，蓋過烏骨雞後，放入電鍋中蒸40分鐘後，加2∼3碗水，繼續蒸熟2個半鐘頭。
  4.蒸熟後即可享用。