高麗菜炊飯

張小寶

高麗菜炊飯

高麗菜炊飯材料：
主材料：
高麗菜半顆、紅蘿蔔絲少許、白米２杯、瘦肉片３兩、蝦米２大匙、香菇４朵

調味料：
鹽１�２小匙、胡椒粉１小匙、ＸＯ醬２大匙

作法：
1. 白米洗淨瀝乾。

2. 香菇泡軟切絲，蝦米泡軟力乾，高麗菜剝片。

3. 起鍋入香菇絲炒香，放入肉片、蝦米拌炒後加入高麗菜、紅蘿蔔絲、米混合，入ＸＯ醬等調味拌勻後放入電鍋中，內鍋加水１又３�４杯，外鍋加一杯半煮至開關跳起後燜一下，趁熱挑鬆。