[轉貼] 白汁牛肉

糖衣毒藥°

食譜型態：健康食譜[/td] 所需材料：[/td] 牛腩 ... 1斤4兩 馬鈴薯 ... 2個 沙拉油 ... 3大匙 水 ... 6飯碗 老薑 ... 1片 蔥 ... 1支 調味料  鹽 ... 1茶匙  酒 ... 1大匙  味精 ... 1/2茶匙	[/td] 烹飪過程圖一 烹飪過程圖二 [/td] 烹飪過程圖三 [/td] [/td]
作法步驟： 牛肉洗淨切方塊用滾水先燙煮1分鐘，撈起沖洗乾淨。 馬鈴薯去皮切方塊用清水浸洗5分鐘。 取炒鍋入油放下蔥薑炒香，次放牛肉翻炒3分鐘後加進水和調味料，先用大火煮滾改中小火煮半小時後加進馬鈴薯，續煮30分鐘即可盛食。(其間注意水分如太乾時可酌加一些水分，在煮好時約有一小半湯汁即可)。