泰式鮮蝦沙拉

哆啦ˇ

【材　 料】

鮮蝦 300公克
甜豆莢 少許
紅甜椒 1/4顆
黃甜椒 1/4顆

【調 味 料】

魚露酸辣醬 適量

【做　 法】

1.鮮蝦去腸泥，洗淨備用。

2.甜豆莢去頭尾洗淨；紅甜椒及黃甜椒去籽洗淨、切塊，備用。

3.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的鮮蝦及作法2的甜豆莢、紅甜椒塊及黃甜椒塊燙熟，撈出瀝乾水份，再泡入冰開水內，待涼透後撈起瀝乾水份，備用。

4.取一容器，放入作法3的材料與魚露酸辣醬拌勻即可。