三角鬆餅

哆啦ˇ

【材　 料】

1.高筋麵粉 200公克
低筋麵粉 50公克
水 125公克
蛋 1/2個
白醋 1小匙

2.奶油 50公克

3.瑪琪琳 220公克

4.罐裝藍莓餡 1罐


【做　 法】

1.依雞肉酥作法將起酥麵皮完成。

2.將麵皮切割成每片長寬各10公分的正方形麵皮18塊。

3.將左側和下方麵皮邊緣刷上少許蛋液，然後將適量藍莓醬置於起酥麵皮中央略偏左側，以便於斜角對折成三角形後的餡料位於中正央。

4.麵皮對折成三角形後，於表面刷上一層蛋液，再以刀子於三角形直角處兩邊各劃開兩小刀，以利麵皮在烤焙中能膨戌茪ㄦ|翻倒。

5.入烤箱以上火200℃、下火180℃烤約20分鐘即可。


【備　註】
刷蛋液時不可沾到麵糰層次橫切面，否則烤焙時麵糰會黏合而無法膨脹。
份量：18個

manlong777

看起來蠻好吃的
要是有內餡的圖片就更好了!!
我想加奶油~草莓~巧克力!!都會很美味的
肉鬆也行