醬爆麵腸麵

哆啦ˇ

【材　 料】

麵腸 2條
薑末 10公克
九層塔 5公克
蔬菜麵條 200公克

【調 味 料】

甜麵醬 1小匙
醬油 1大匙
砂糖 1/2小匙
烏醋 1/4小匙

做　 法】

1.麵腸洗淨瀝乾，剝小片狀；九層塔葉切絲備用。

2.取鍋，倒入2大匙油燒熱，放入薑末爆香，加入作法1的麵腸煸炒至微乾。

3.續加入所有的調味料炒至入味，再放入作法1的九層塔絲略拌炒即可。

4.取鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入蔬菜麵條燙熟後，撈起盛入盤中，再加入作法3的麵腸配料即可。