咖哩湯麵

哆啦ˇ

咖哩是日本的國民美食，吃法變化也很多，因工作隻身來台的喜多見雅，特別愛吃咖哩，這回請他教幾道創意咖哩小食，有沙拉、湯麵，也有鍋貼，讓人驚訝，原來咖哩的變化這麼無窮！
QQ的麵條裹上咖哩湯汁，湯頭清爽但又帶著濃郁的滋味

【咖 哩 湯 麵】
《濃郁飄香》
湯底材料：
西洋芹3根、洋蔥2顆、蒜頭3瓣、蘋果2顆、梨子1顆、中辛味咖哩塊6小塊、鹽、黑胡椒少許。

麵食材料：
茶葉蛋1/2個、茄子1條、青椒1/2條、絞肉50克、紅蘿蔔2小塊、拉麵麵條1份。

事前準備：
西洋芹切段、洋蔥切塊、蒜頭拍碎、蘋果及梨子均切塊備用。



烹飪做法：
1.煮湯底  
將準備中的蔬菜與1鍋水煮開，轉小火續滾3小時後放涼，濾掉菜渣，再次煮開後，加入咖哩塊煮至融化。

2.炒絞肉
絞肉以鹽、黑胡椒炒過，茄子、青椒以平底鍋煎過，紅蘿蔔汆燙過，即可煮麵，與以上材料一起加入咖哩湯中即可。

manlong777

麵條Q勁 湯汁淳厚
光看就讓人口水直流
若能品嘗到真是天下第一樂事啊