【☆】香菇炒雞肉

♥､寶

【材　 料】
雞胸肉         200公克
鮮香菇         3朵
熟筍片         50公克
西洋芹片         30公克
蒜片         10公克
紅辣椒片         10公克
蔥段         10公克
【調 味 料】
細砂糖         少許
鹽         少許
蠔油         1大匙
米酒         1小匙
雞粉         少許
【醃　 料】
醬油         1/2小匙
細砂糖         少許
米酒         少許
太白粉         少許
【做　 法】
1.雞胸肉洗淨切片，加入所有醃料拌勻，醃漬約15分鐘；鮮香菇洗淨切片；西洋芹片放入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中，備用。
2.熱鍋，倒入適量沙拉油燒熱，待油溫約130℃，放入作法1雞胸肉片過油，至肉片變白撈出瀝乾油脂備用。
3.熱鍋，倒入少許沙拉油燒熱，以中火爆香蔥段、紅辣椒片以及蒜片，放入作法1鮮香菇片炒香，加入作法2雞胸肉片、熟筍片以及所有調味料拌炒均勻後，再加入作法1西洋芹片拌炒均勻即可。

joxu98

謝很大... 謝不用錢

manlong777

你有做過嗎 看起來很美味