(轉貼)核桃奶酥餅乾

s6814011

核桃奶酥餅乾


材料

• 奶油330公克、糖粉168公克、食鹽：6公克
• 雞蛋150公克
• 奶粉90公克、核桃（碎粒）240公克
• 低筋麵粉600公克

作法

• 將材料(A)混合用攪拌機打到澎鬆發狀。
• 雞蛋分次加入材料(A)攪拌均勻。同時將材料(C) 一併加入攪拌。
• 低筋麵粉過篩後填入以上拌好的材料拌勻。
• 將拌好的材料分割成數份置冰箱泠藏備用。
• 將泠藏後的麵團桿成0.5公分厚的餅狀，用模型印出各種小餅型，然後將小餅放置於烤盤中烘培，溫度180°C 時間20-25分。
• 烤好的餅乾可堆存，亦可裝入塑膠袋中置放在冷凍庫內保存。