蛤蜊雞湯

02100120

【材　 料】
土雞	1/4隻
蛤蜊	10粒
老薑	30公克
水	600㏄
【調 味 料】
鹽	1小匙
米酒	1大匙

【做　 法】

1.土雞剁小塊，放入滾水中，汆燙1分鐘後撈出備用。

2.蛤蜊洗淨，浸泡淡鹽水2小時吐砂，中途換水兩次至吐乾淨備用。

3.老薑去皮，切細絲備用。

4.將作法1∼3的所有食材、水和鹽，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋，加入米酒略燜即可。