無錫排骨

殺手栽

【材　 料】
豬小排	600公克
大豆苗	1包
薑末	1小匙
蔥末	1小匙
香油	1小匙
滷汁： 蔥	1支
薑片	3片
八角	2顆
糖	1/2小匙
醬油	1杯
水	5杯
【調 味 料】
糖	1小匙
蕃茄醬	1大匙

【做　 法】

1.豬小排切約7cm小段，放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。

2.滷汁煮沸，放入作法1的豬小排再次煮沸後，轉小火煮約50分鐘至軟化，

取出備用。

3.大豆苗洗淨，放入沸水中燙熟，取出瀝乾，擺盤備用。

4.取鍋，加少許油爆香蔥末、薑末，再放入作法2的滷汁約1杯。

5.加入所有調味料煮沸，再放入作法2的豬小排煮至收汁，淋上香油拌勻，盛起擺在作法3的大豆苗上即可。

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哇
好吃好吃
想不到自己也可以做出那麼好吃的東西