[轉]豆皮三絲

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材　料：豆皮、海苔、麵粉、薑絲、搾菜絲、苜蓿芽、豆芽

調味料：胡椒粉、番茄醬

作　法：
1. 將豆皮切成四等分，再對角斜切半。
2. 接著在豆皮上面，各放入三條薑絲、搾菜絲，並捲起來再用麵糊封口。
3. 取1/2的海苔，剪成寬約一公分的長條狀後，蓏包在豆皮卷外面。
4. 最後，入鍋炸至金黃色，起鍋後用苜蓿芽和豆芽擺盤，並沾點胡椒粉或者是番茄醬食用即可。