[轉]紫羅蘭麥芬蛋糕

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【材　料】

1.奶油  100公克
　糖粉  100公克
　鹽  1/2小匙
2.低筋麵粉  100公克
　泡打粉  1/2小匙
3.蛋  2個
4.檸檬皮屑  適量
　蘭姆酒  10公克
　紫蘿蘭  2大匙
　脆梅丁  100公克


  
【做　法】
1 奶油回復至室溫後，加入糖粉、鹽拌勻打發，再將材料2過篩加入拌勻。

2 蛋分3次亦加入拌勻。

3 材料4混合拌勻後，再加入作法(2)材料中拌勻至呈光滑狀，以刮刀刮起麵糊呈三角形垂下狀即可。

4 將麵糊裝入擠花袋中，再擠入布丁杯模型中至8分滿。

5 入烤箱以170℃烤約20分鐘即可。



【備　註】
模型內可墊紙或抹油，以利脫模。

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哇~蛋糕
我的最愛 ^ ^
不過....材料好高級喔...
只好等到有機會再來做做看..