[轉]泰式蒸魚

pan00017

【材　 料】

鮮魚 1尾
蕃茄 1/2顆
檸檬 1/2顆
蒜末 5公克
香菜 6公克
辣椒 1根



【調 味 料】
魚露 1大匙
白醋 1茶匙
鹽 1/4茶匙
細糖 1/2茶匙



【做　 法】
1.鮮魚處理好洗淨後，在魚身兩側各劃2刀，劃深至骨頭處，但不切斷，置於盤上檸檬搾汁；
   蕃茄切丁；香菜、辣椒切碎，備用。

2.蒜末與作法1的檸檬汁、蕃茄丁、香菜碎、辣椒碎及所有調味料一起拌勻後，淋至作法1的鮮魚上。

3.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後，將作法2的鮮魚放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。



【備　註】
外鍋水量：1/2杯水

乜邧

這魚.......
看起來好不甘心.........
不要打我@@