[轉]酸辣西芹

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【材　 料】

西洋芹 200公克
檸檬 1顆
香菜 2根
辣椒 1根
蒜仁 2顆



【調 味 料】
魚露 3大匙
細糖 1茶匙
涼開水 1大匙
白醋 1大匙



【做　 法】
1.將西洋芹挑去葉子後洗淨，再放入滾水中汆燙至熟，撈起以涼開水浸泡至芹菜涼。

2.瀝乾作法1西洋芹的水分，切成小段裝盤備用。

3.將檸檬搾汁；香菜、辣椒、蒜仁洗淨瀝乾切碎末備用。

4.取碗，先將魚露、細糖、涼開水、白醋倒入碗中，再加入作法1的材料拌勻即為酸辣汁。

5.將酸辣汁直接淋在作法2的西洋芹上即可。